2024 Auteur: Beatrice Philips | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-18 12:11
Depuis des temps immémoriaux, l'humanité a mangé des baies sauvages. Sains et pleins de vitamines, les fruits améliorent non seulement la santé, mais deviennent également un délicieux dessert. La framboise a longtemps été considérée comme la culture forestière la plus populaire. Ses caractéristiques, ainsi que les méthodes de culture, méritent d'être connues pour ceux qui vivent à proximité des forêts.
description générale
Les premières mentions de framboises sauvages se trouvent dans les descriptions des philosophes romains antiques. En outre, il est communément appelé la baie du chat ou de l'ours. Les framboises forestières appartiennent à la famille des roses. La culture a des racines très puissantes et développées, qui rejettent de nouvelles pousses d'année en année . La plante appartient aux semi-arbustes. Les pousses de la première année ont une couleur verte, elles ne portent pas de fruits. À la deuxième saison, ces branches brunissent, se raidissent. C'est sur de telles pousses que les fruits apparaissent.
Les feuilles de framboisier sauvage sont de forme ovale. Leur caractéristique intéressante est leur couleur. La partie supérieure de la feuille est vert foncé et la partie inférieure est très claire, recouverte d'un duvet doux et argenté.
Les fleurs sont petites et blanches. Chaque spécimen contient de nombreuses étamines et pistils . Les framboises sauvages fleurissent au cours des premier et deuxième mois de l'été, puis elles commencent à porter leurs fruits. La culture de fructification n'est pas stable. Avec des pluies prolongées, les insectes pollinisateurs ne volent pas vers la plante, ce qui signifie qu'il y aura peu de fruits ou qu'ils n'apparaîtront pas du tout.
Il est à noter que les framboises forestières sont différentes des framboises de jardin . La différence sera à la fois dans la culture et dans la forme des fruits. Les framboises du jardin aiment le soleil, tandis que les framboises sauvages poussent souvent à l'ombre des arbres. Il est de coutume d'abriter les framboises domestiques pour l'hiver, et les framboises forestières survivent même aux gelées les plus sévères, elles sont plus résistantes. Les baies de la culture sauvage semblent plus petites que les fruits du jardin, mais elles se distinguent par un ensemble plus riche d'éléments utiles. Les framboises forestières sont bien plus utiles, elles font d'excellents flans.
En termes d'avantages, la culture sauvage surpasse presque tous les arbustes domestiques à baies. Ses fruits contiennent une énorme quantité d'acides organiques, sucres, vitamines, macronutriments, huiles essentielles. Grâce à ce complexe de substances, il est d'usage d'utiliser des framboises:
- pour la prévention du rhume et des ARVI;
- avec augmentation de la pression artérielle;
- en cas d'intoxication, troubles intestinaux;
- avec saignement (comme hémostatique);
- avec une faible immunité et une tendance au rhume, à la grippe.
Habitat
Les framboises sauvages sont très répandues en Russie, mais chaque année leur nombre dans les forêts continue de diminuer régulièrement. Aujourd'hui, les buissons de cette culture se trouvent dans les forêts de feuillus, de conifères et autres, ils peuvent pousser dans presque toutes les régions du pays . Un arbuste sauvage est à rechercher en lisière et au fond de la forêt, on le trouve souvent dans les clairières ouvertes. Les framboises forestières poussent près des rivières, des lacs et d'autres plans d'eau. On le trouve aussi souvent dans les ravins.
Il est préférable de cueillir les baies sauvages le matin, car ce n'est pas une tâche facile . Les framboises sont piquantes, vous devriez donc emporter des gants, ainsi que des insectifuges, qui sont nombreux dans la forêt par une journée chaude. Il est préférable de collecter les framboises dans un panier ou un panier afin que les baies ne se froissent pas. Ils vont chercher des baies par une journée chaude et sèche, car les framboises récoltées ont peur de l'humidité. Il se froissera et coulera rapidement. Pour la même raison, les bacs de collecte sont préalablement lavés. Les jardiniers expérimentés recommandent de disposer les baies en couches, en séparant les couches les unes des autres avec du feuillage. Il est conseillé de traiter les fruits le même jour.
Important: lors de la fructification, les ours errent souvent autour des framboisiers, qui adorent ces baies. Pendant cette période, les animaux ne sont pas trop dangereux, ils sont paresseux, mais il vaut mieux éviter de se croiser.
Utiliser des baies
Les cultures de baies sauvages sont plus bénéfiques lorsqu'elles sont consommées directement de la brousse. Ainsi, vous pouvez obtenir une gamme complète de nutriments. Mais, bien sûr, vous ne pouvez pas manger quelques kilos, car cela peut provoquer un excès de vitamines, des indigestions et des allergies. Par conséquent, il vaut la peine de penser aux blancs.
- Gelé . La congélation à la maison vous permettra d'économiser les nutriments. Vous pouvez congeler le fruit entier, ou vous pouvez presser et couvrir de sucre.
- Bonbons . Les fruits sont examinés et les meilleurs sont sélectionnés. Prenez un récipient de 2 ou 3 litres, mélangez la baie avec le sucre dans un rapport de 1 pour 1. Remuer, mettre au réfrigérateur. Le même jour, toutes les quelques heures, ils sortent pour mélanger à nouveau. Le deuxième jour, le sucre se dissoudra et la composition pourra être versée dans des récipients séparés. Conservez ces framboises dans un endroit frais.
- Séchage . Peu de gens savent que la culture forestière peut également être séchée. Les baies sélectionnées sont versées sur une plaque à pâtisserie sur laquelle du papier parchemin ou du tissu a été préalablement étalé. Ensuite, le four est allumé à basse température et la plaque à pâtisserie y est envoyée pendant environ 5 heures. Toutes les heures et demie, le four est ouvert et les baies sont mélangées.
Les fruits secs sont pliés dans des sacs en toile et stockés dans l'obscurité, en évitant l'humidité.
Également à base de framboises fraîches:
- Confiture;
- garniture délicieuse pour tartes, gâteaux, muffins, pâtisseries;
- compote;
- mousse;
- boisson aux fruits;
- confiture;
- une variété de cocktails.
Il convient de noter que les framboises sauvages des forêts ne sont pas utilisées uniquement pour l'alimentation. Il est très largement utilisé par les cosmétologues.
- Acné . Vous n'aurez pas besoin de baies, mais des feuilles de la culture. Ils sont broyés pour en faire du jus. Ensuite, 1 partie du jus est mélangée avec 3 parties de beurre. Ce mélange éliminera rapidement l'acné.
- Protection de la peau . Si vous ajoutez du jus de framboise frais à votre crème habituelle, ce sera une excellente prévention du vieillissement cutané. De plus, le derme sera toujours en bon état.
- Améliorer l'apparence des cheveux . Le jus de framboise peut être ajouté à votre shampooing ou revitalisant quotidien. Cela rendra vos cheveux plus brillants et plus sains.
- Se débarrasser des imperfections de la peau . Beaucoup de gens n'aiment pas les taches de rousseur, les taches de vieillesse sur le visage. Le jus de framboise ajouté à une crème ou à un masque aidera également à y faire face.
Puis-je cultiver sur le site ?
Les framboises sauvages peuvent être cultivées avec succès sur votre propre parcelle. Il est seulement important de considérer quelques règles.
- Tout d'abord, vous devez choisir un endroit où la lumière directe ne tombera pas constamment sur la culture . Dans la forêt, les framboises poussent à l'ombre, elles devraient donc être sur le site. Mais s'il n'y a pas un tel endroit, ça va. La culture n'est pas très exigeante en matière d'éclairage. Le sol est une autre affaire. Dans les forêts, la plante ne pousse que sur des sols riches en nutriments. Dans des conditions de leur manque de fructification, on ne peut pas attendre.
- Le site est préparé à l'avance, en le déterrant et en appliquant un top dressing . Les sols trop acides devront être désoxydés en ajoutant de la farine de dolomie.
- Il est recommandé de planter les framboises directement avec une motte de terre . Pour ce faire, il doit être soigneusement creusé dans la forêt. Peut aussi être planté en tranchée. Le sillon aura une profondeur de 0,6 m et une longueur de 1 m. Le sol doit être fertilisé. Ensuite, des buissons y sont plantés. S'ils ne sont pas dans le coma, alors même dans la forêt, il vaut la peine d'envelopper les racines avec un chiffon humide afin de ramener calmement la culture à la maison.
Prendre soin d'une plante forestière est presque le même que pour une plante de jardin. Après la récolte, les pousses qui ont fructifié cette année sont taillées. De plus, les pousses ne doivent pas être autorisées à voyager le long du sol. Mieux vaut les attacher, donc il y aura plus de récolte. En hiver, les branches sont posées sur le sol. S'il n'y a pas de neige, vous devrez les couvrir. Les framboises sauvages sont très résistantes au froid, en forêt, bien sûr, personne ne vient les abriter, mais il y a des conditions complètement différentes et un microclimat différent. S'il y a de la neige, aucun abri n'est nécessaire.
Au printemps, on trouve des pousses qui porteront leurs fruits. Leurs sommets doivent être pincés. Une mesure aussi simple vous permettra d'obtenir des fruits plus juteux.
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