Mini Four : Caractéristiques Du Mini Four électrique. Comment Choisir Et Comment Fonctionne Un Tel Four ? Modèles De Plaques Chauffantes

2024 Auteur: Beatrice Philips | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 05:38

La technique utilisée en cuisine est très diversifiée. Et chaque espèce a des paramètres spécifiques. Ce n'est qu'après les avoir tous traités que vous pouvez faire un choix impeccablement correct.

Caractéristiques et principe de fonctionnement

Un mini-four (ou, en d'autres termes, un four électrique compact) est presque aussi populaire que les cuisinières électriques à gaz. Mais un résultat positif dépend de la sélection minutieuse d'un modèle particulier. Par rapport aux dalles à part entière, ces produits sont nettement plus compacts. La taille du poêle est déterminée par la capacité de la chambre de travail. Les modèles avec un compartiment chauffant de 8 à 10 litres ne pourront nourrir qu'un seul mangeur.

Mais les modifications conçues pour 40-45 litres, au contraire, pourront satisfaire les besoins d'une famille assez nombreuse et de plusieurs invités en même temps. Le four miniature est alimenté à l'électricité et n'a pas de sources de flamme nue. Cependant, le risque de choc électrique ne peut être ignoré. Les développeurs de cette technique essaient invariablement de fournir un design décent, d'expérimenter des styles. Les éléments suivants sont utilisés dans la finition avant des fours miniatures:

• surfaces métalliques;
• plastique noir;
• plastique blanc;
• un verre.

Un tel produit est multifonctionnel . Vous pouvez y cuisiner une variété de plats à votre discrétion, ainsi que réchauffer des aliments. Il n'y a aucune raison pour que vous vous limitiez à préparer des aliments à base de farine. Bien sûr, cela se traduit par une augmentation des prix. Mais pour les personnes qui aiment les tâches ménagères, un tel paiement supplémentaire est assez rationnel. Le mini four contient un générateur infrarouge. Il se propage à travers les panneaux supérieurs ou inférieurs. Parfois, les parois latérales les aident. Des éléments chauffants intégrés sont utilisés pour le chauffage. Les conceptions les plus avancées vous permettent d'ajuster le courant traversant chaque élément chauffant.

Cela rend le rôtissage de la viande, de la volaille ou du poisson plus uniforme. Mais il faut garder à l'esprit qu'une telle solution ne permet pas de lisser définitivement les inhomogénéités de l'effet des rayons thermiques. L'ajustement s'avère être inefficace ou fait perdre beaucoup de temps libre . Pour vraiment traiter le problème, la convection artificielle est utilisée. Un ventilateur est utilisé pour cela, ce qui assure un chauffage uniforme de l'air.

Cette solution technique présente des avantages importants. L'uniformité de l'action de la chaleur exclut complètement la combustion des aliments. Bien sûr, lors de la préparation d'aliments complexes et capricieux, vous devez respecter scrupuleusement les exigences de la recette. De plus, le temps de cuisson global peut être raccourci. Pour ceux qui sont constamment occupés par le travail culinaire ou la préparation de grandes vacances, cela est extrêmement important.

Modèles populaires

Dans le segment bon marché, les mini-fours de Delta, Maxwell … Marques de mini-fours chères Rommelsbacher, Steba s'est également avéré être le meilleur. Ils ont même l'air très chers, ce qui est extrêmement important pour la décoration des locaux.

Mais vous devrez payer cher pour le W500. De plus, le four n'est pas éclairé de l'intérieur. Et une autre nuance - les soins ne sont possibles qu'avec l'utilisation de détergents spéciaux. Une alternative décente peut être envisagée Panasonic NU-SC101WZPE … Le caractère unique de ce poêle est dû au fait qu'il peut fonctionner en mode vapeur. En conséquence, il devient possible de préparer des aliments savoureux et sains qui répondent aux normes alimentaires les plus strictes. Beaucoup de vitamines sont stockées dans les aliments transformés. Le mode de convection traditionnel est également avantageux. Le poêle est équipé d'un large écran avec d'excellents détails. Une capacité de 15 litres est suffisante pour presque tous les consommateurs. On note les avantages suivants:

• zéro risque de brûlures;
• variation de l'intensité du pompage de vapeur;
• simplicité des commandes;
• sécurité enfants.

Même les problèmes qui étaient inhérents aux premiers mini-fours (humeur excessive) sont maintenant résolus avec succès. Mais dans la catégorie de prix moyen, vous devriez faire attention à Four à ciel ouvert de Redmond … Ce poêle a une télécommande. Ce qui est important pour ceux qui aiment cuisiner, le volume interne est de 35 litres. La volonté d'occuper ce créneau est attestée par la présence de 16 programmes d'usine conçus pour des plats variés.

Une caractéristique unique du produit est la présence d'un module Bluetooth. Une broche robuste est incluse dans la livraison. Le mode convection accélère la cuisson. Un départ différé est possible. Il existe un programme de mijotage (conçu pour 10 heures). La caméra est éclairée de l'intérieur. Les coûts d'électricité sont relativement bas - seulement 1,6 kW. Mais il faut garder à l'esprit qu'une grande porte vitrée chauffe beaucoup. Et il n'est pas possible de contrôler le four depuis n'importe quel smartphone. Son logiciel doit répondre aux dernières exigences.

Si vous avez besoin d'un mini-four avec une cafetière, vous devez privilégier le GFgril Breakfast Bar. Il a des fonctionnalités très riches. L'appareil remplace avec succès:

• machine à café filtre;
• four;
• griller une plaque à pâtisserie.

Toutes ces parties peuvent agir en même temps. Par conséquent, les possibilités de cuisson se multiplient. Les éléments amovibles sont faciles à nettoyer. Le chauffage par le haut et par le bas est réalisé à l'intérieur de l'armoire. Le produit se distingue par sa légèreté et son bon marché, cependant, le four est forcément réduit (ce qui n'est pas encourageant). Avec la cafetière intégrée, vous pouvez préparer 3 ou 4 tasses de café fort et brillant en une seule fois. Lorsqu'il est cuit, le ballon peut chauffer pendant un certain temps. Les saucisses grillées, les œufs brouillés et même divers légumes sont bons. La plaque de cuisson amovible a un revêtement antiadhésif. Par conséquent, le nettoyage est grandement simplifié.

Modèle Rolsen KW-2626HP équipé d'un système de convection décent. Malgré le même équipement par rapport aux produits de fabricants plus populaires, ce poêle est peu coûteux. L'entreprise ne cherche pas à faire de l'argent sur le nom, au contraire, elle se soucie autant que possible de la qualité des produits. L'unité a une capacité de 26 litres. En plus du four, ce volume comprend une plaque de cuisson de petite taille.

Les consommateurs notent que le boîtier est bien fait et robuste. La variété des fonctions satisfait les besoins fondamentaux des personnes. Mais parfois, des problèmes surviennent en raison du placement inconfortable des poignées. Et le corps peut devenir trop chaud trop rapidement. Si vous devez choisir un four miniature très puissant, vous devriez opter pour le Steba KB 28 ECO. Cet appareil a une chambre de travail d'un volume de 28 litres. La consommation actuelle atteint 1,4 kW. La cuisson prend relativement peu de temps. Les experts notent qu'il s'agit presque d'une solution idéale pour une famille de taille moyenne. Vous pouvez maintenir le chauffage préréglé pendant longtemps, en maintenant la cuisson du plat à un niveau uniforme.

Grâce à la minuterie, le contrôle de la cuisson est simplifié. Un double verre résistant à la chaleur est inséré dans la porte. L'affaire est bien pensée. Par conséquent, le four lui-même et les appareils à proximité ne surchauffent pas. Mais la broche de gril est déraisonnablement petite, mais le coût de l'appareil est trop élevé.

Règles de sélection

La principale nuance qui ne permet que de choisir le bon mini-four est le rejet du "charme de marque". Ce n'est pas l'étiquette formelle sur l'appareil qui est importante, ni même le pays d'origine, mais surtout les caractéristiques techniques. Tout d'abord, faites attention à la capacité de la chambre de travail . Ceux qui ont déjà un four ou une cuisinière à part entière devraient choisir une cuisinière avec un compartiment d'une capacité de 10 à 15 litres. Le groupe de prix moyen comprend généralement des fournaises électriques conçues pour 15 à 25 litres. Par conséquent, les produits d'un volume de 60 litres ou plus ne peuvent être utilisés que dans les grands restaurants et établissements similaires. Il n'y a aucun intérêt particulier à les utiliser à la maison. Et une telle technique correspond difficilement à la définition d'un four miniature.

Attention: on ne peut pas supposer qu'un poêle très spacieux puisse résoudre tous les problèmes. Au contraire, il peut être difficile de placer l'appareil à l'endroit désigné et d'économiser de l'énergie.

Les fabricants d'équipements de chauffage pour la maison n'équipent leurs produits que d'appareils de chauffage d'une puissance strictement définie. Il ne sera pas possible d'acheter une cuisinière électrique avec une chambre de 9 l, équipée d'un réchauffeur de 2 kW. Vous ne devriez pas non plus penser qu'une puissance élevée est toujours bonne. Au contraire, si la recette d'un certain plat est conçue pour certains paramètres, un chauffage excessif peut enfreindre les paramètres requis. Cependant, il est déconseillé de chasser du matériel très bon marché.

Parfois, ces appareils n'ont même pas les commandes les plus simples. Plus il y a de fonctions auxiliaires, plus le mini-four est efficace au quotidien. Afin de choisir le bon appareil et de ne pas payer trop cher pour des options inutiles, il est nécessaire de préciser à l'avance quelles recettes seront principalement utilisées. Ensuite, il deviendra clair par quels paramètres de fonctionnement doivent être guidés. L'option de changement de température en douceur est très utile.

Si cette option est fournie, vous pouvez utiliser le mini-four non seulement pour la cuisson, mais également pour les recettes les plus capricieuses. Au-dessus et au-dessous du rayonnement doit aller lors de la cuisson de la viande ou du poisson. Dans ces cas, un chauffage puissant est important, mais uniquement dans des conditions d'exposition uniforme. Vous pouvez vous limiter au chauffage « par le haut » si vous imitez les grillades ou préparez des aliments à base de farine. Il est nécessaire de réchauffer un four miniature uniquement dans la partie inférieure de la chambre lorsqu'un plat préparé se réchauffe.

La coordination de toutes les fonctions sans panneau de commande est évidemment inutile. En augmentant la fonctionnalité, les développeurs sont simplement obligés de compliquer le système de contrôle. Dans les modèles les plus avancés, des capteurs ou des systèmes électroniques sont utilisés à la place des commutateurs rotatifs. Cependant, la technologie de précision est très coûteuse. De plus, la commande mécanique traditionnelle reste et restera encore longtemps la solution la plus fiable. Le plus souvent, un mini-four possède les fonctions auxiliaires suivantes:

• chauffer les aliments à temps;
• produits de décongélation et repas complets sortis du réfrigérateur;
• lait bouillant.

Certains fours sont fournis avec des brûleurs situés sur le côté horizontal de l'armoire . Cette solution augmente la polyvalence du produit. Il devient possible de cuire un plat au four, et un autre à l'aide d'un brûleur. Un revêtement spécial des surfaces intérieures peut être très avantageux. Le but de son application est d'augmenter la résistance aux fortes chaleurs et aux contraintes mécaniques lors du lavage des appareils ménagers.

Selon les professionnels et les consommateurs avertis, les plus sûrs sont les poêles dont la porte tourne selon l'axe vertical. Important: pour la sécurité des enfants, il vaut la peine d'acheter des mini-fours avec une fenêtre dite froide. L'essentiel est qu'une couche de revêtement avec une conductivité thermique minimale est montée de l'intérieur. De telles conceptions sont encore meilleures en termes de protection contre les brûlures que les produits à double vitrage. Il est recommandé de vérifier la longueur du câble réseau intégré.

Formellement, il est tout à fait possible de connecter le poêle à l'aide d'une rallonge. Cependant, une telle solution crée inévitablement une commutation. En conséquence, plus d'énergie est consommée et les contacts sont chauffés. Important: si un four miniature est acheté pour préparer les petits déjeuners et une bonne alimentation pendant la journée, vous devez faire attention au modèle avec une cafetière.

Indépendamment de cela, des guides spéciaux sur les grilles sont bénéfiques. De tels éléments assurent la commodité et la sécurité de l'installation, du retrait des plateaux. À cet égard, les guides télescopiques sont les mieux adaptés. Leurs homologues en treillis sont moins pratiques et disparaîtront probablement bientôt de la scène. Le système télescopique est auto-alimenté. Par conséquent, le retrait de la plaque de cuisson se produit sans contact direct avec l'espace chauffé.

Attention: une très bonne caractéristique d'un mini four est la présence d'une palette . Si de la graisse, des miettes diverses et autres se déposent sur l'élément chauffant, il tombera rapidement en panne. Cependant, certains fabricants n'utilisent pas de palettes et ne prévoient pas leur disponibilité. Quant aux plateaux, il doit y en avoir au moins 2 (différents en profondeur). On trouve des grillades et des brochettes presque partout. Ces éléments sont très précieux pour les amateurs de viandes grillées croustillantes. Si vous souhaitez transformer le poêle en une sorte de brasero, il doit être équipé d'un couvercle supérieur amovible. Cette solution garantit une contamination zéro de l'appareil électroménager. Et une autre nuance - les avantages impressionnants des brûleurs; leur présence vous permet d'étendre considérablement les capacités du cuisinier.

En ce qui concerne les modes, vous devez privilégier les mini-fours conçus pour la plage de température maximale. Certains plats nécessitent une chaleur très élevée, tandis que d'autres sont inutiles. Vous n'avez pas besoin de chasser le rétroéclairage exprès. Mais si c'est le cas, c'est une bonne raison d'acheter un tel appareil. En parlant de la fonctionnalité des mini-fours, on ne peut manquer de mentionner qu'ils se rapprochent de plus en plus des fours à micro-ondes.

Il existe à la fois des fours à micro-ondes avec une imitation de four et des fours miniatures avec une fonction micro-ondes. Certains d'entre eux sont encastrés, ce qui vous permet de profiter au maximum de l'espace dans la cuisine. Mais une solution encore plus populaire est un four à induction miniature. Il s'avère être beaucoup plus pratique et plus pratique que les anciens appareils à gaz et même électriques. Ses avantages incontestables seront:

• faible consommation de courant;
• La sécurité incendie;
• échauffement rapide;
• risque minime de brûlures.

Tout cela est réalisé grâce à une conception spéciale - utilisant l'effet de l'induction électromagnétique. Une bobine de cuivre est cachée sous la couche de vitrocéramique. Le courant circulant dans les boucles induit des oscillations secondaires qui mettent les électrons en mouvement dans les matériaux ferromagnétiques. Si les plats sont faits d'un tel matériau, ils se réchaufferont, bien que les fours eux-mêmes et leurs pièces restent froids.

Mais dans le mini-four à induction, seuls des ustensiles de cuisine de conception spéciale peuvent être utilisés. Les récipients qui étaient auparavant utilisés pour la cuisson des aliments au gaz ne conviennent pas. Mais si toutes les conditions sont réunies, le résultat répondra pleinement aux attentes des consommateurs. Si vous avez besoin d'un four 3 en 1, il est logique de faire attention au GFBB-9 déjà démonté. Il comprend un four, un grill et une cafetière de qualité; il convient de se concentrer sur le même ensemble lors de la recherche d'un autre modèle approprié.

Conseils d'utilisation

Lors de la première mise en service du mini-four, une odeur désagréable et même de la fumée sont susceptibles de se produire. C'est tout à fait normal. Les pièces enduites de graisse protectrice de transport sont simplement chauffées. Il est recommandé d'utiliser le poêle en mode veille pour la première fois. Le temps de fonctionnement est de 15 minutes, ou jusqu'à ce que la fumée cesse de sortir. Seuls les fours complètement refroidis peuvent être nettoyés. S'ils ne sont pas complètement refroidis, vous pouvez ruiner la technique. Pour le nettoyage, il est permis d'utiliser des détergents doux. Les lave-vaisselle sont autorisés, mais uniquement avec de l'eau propre. Il est strictement interdit de laver les mini-fours et plaques de cuisson, autres accessoires avec des mélanges abrasifs.